O'zbek milliy taomlari kaloriyasini to'g'ri hisoblash sirlari
O'zbek milliy oshxonasi o'zining mazali va to'yimli taomlari bilan mashhur, biroq ularning aksariyati yuqori kaloriya va yog'ga boy hisoblanadi. Ozishni maqsad qilgan inson milliy taomlardan butunlay voz kechishi shart emas — eng asosiysi ularning porsiyasi va tarkibini to'g'ri nazorat qilishdir.
Taomlar porsiyasi bo'yicha qulay qo'llanma:
- 1 kosa mastava yoki sho'rva: taxminan 250-320 kkal (kartoshka va go'sht miqdoriga qarab).
- 1 dona o'rtacha manti: taxminan 70-85 kkal. 4 dona manti esa 300-340 kkal bo'ladi.
- 1 dona qatlama somsa: yog'li go'sht va dumba bilan tayyorlansa 350-420 kkalgacha yetishi mumkin.
- 1 bo'lak tandir non (100g): taxminan 255 kkal. O'rtacha bitta butun non 300-350 gramm bo'lib, jami 750-900 kkal bo'ladi!
Osh yoki somsa kabi uglevod va yog'ga boy taomlar iste'mol qilganda, likopchaning kamida yarmini yangi sabzavotlar (achichuk, rediska, ko'katlar) bilan to'ldiring. Sabzavotlardagi klechatka qand va yog'larning qonga sekin so'rilishini ta'minlaydi va uzoq vaqt to'qlik baxsh etadi.